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      牛肉蓋澆飯做法-舒蘭大米
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        舒蘭大米牛肉蓋飯的做法:主料:牛肉500g、姜1塊、蒜3顆、干辣椒幾個、八角2個、香葉幾片、草果2個、鹽1勺、生抽1勺、老抽1勺、白糖1勺、雞粉1/2勺、蔥1顆、豆瓣醬1勺、白酒1勺、食用油適量、花椒幾粒,牛肉蓋澆飯的做法步驟:
      1.準備好所有材料。
      2.牛肉提前泡水洗干凈。
      3牛肉切塊,焯水撈出控水備用。
      4姜蒜拍碎,干辣椒用清水浸泡一下,不容易糊掉。
      5鍋中放入適量油燒至六成熱,放入蔥姜蒜花椒炒出香味。
      6放入牛肉翻炒片刻。
      7烹入一勺白酒,激發出牛肉的香味。
      8放入一勺豆瓣醬炒均勻。
      9在分別放入一勺生抽,一勺老抽,炒均勻。
      10加入適量開水。
      11放入香料。
      12調入一勺白糖。
      13轉入電壓力鍋時間為30分鐘即可。
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